Foto: z otvorených zdrojov
Vyprážané knedle so syrom sú príkladom toho, ako môžu obľúbené jedlá z detstva znieť novým spôsobom.
Knedle sú jedlom, ktoré sa mnohým Ukrajincom spája s teplom rodičovského domu, babičkinou kuchyňou a pohodovými rodinnými večerami. Klasické varené knedle sú však len začiatkom kulinárskej inšpirácie. Vyprážané knedle so syrom – nový pohľad na tradičné jedlo, ktorý dokáže prekvapiť aj toho najnáročnejšieho gurmána.
Tento originálny recept, ktorý si získal popularitu na sociálnych sieťach, najmä na stránke mil_alexx_pp, ponúka nový spôsob podávania – knedle s chrumkavou kôrkou, v krémovej syrovej omáčke s tónmi byliniek a sójovej omáčky. Skutočný gastronomický objav na obed, raňajky alebo večeru po náročnom dni.
Recept
Zloženie
Na základ:
- Knedle 600 g
- Maslo 50 g
- Na omáčku
- Kyslá smotana 100 g
- Tvrdý tvaroh 70 g
- Sójová omáčka 40 ml
- Voda 40 ml
- Kôpor a petržlenová vňať
- Soľ
- Korenie
Varenie
- Na veľkej panvici roztopte maslo. Pridajte mrazené knedle (nemusíte ich rozmrazovať) a za stáleho miešania ich na strednom ohni opečte do zlatista. Trvá to približne 10-12 minút.
- Do knedlí pridáme kyslú smotanu, zalejeme vodou a sójovou omáčkou, osolíme a okoreníme. Všetko dôkladne premiešajte.
- Prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni ďalších 10 minút, kým knedle nie sú mäkké a nasiaknuté omáčkou.
- Pokrm posypeme strúhaným syrom a nasekanými bylinkami. Opäť prikryjeme a necháme na ohni ďalšie 2 – 3 minúty, aby sa syr rozpustil.
- Podávajte horúce.
Tipy:
- Ak chcete dosiahnuť bohatšiu chuť, použite zmes viacerých druhov syra.
- Ak chcete vegetariánsku variantu, vyberte si knedle so zeleninovým vnútrom.
- Chrumkavosť knedlíkov sa dá zvýšiť ich opečením na zmesi masla a olivového oleja.
Smažené knedle so syrom – to je príklad toho, ako môžu obľúbené jedlá z detstva vyznieť novým spôsobom. Takéto jedlo je nielen výdatné a chutné, ale môže poskytnúť aj skutočný kulinársky pôžitok bez väčšej námahy. Je ideálny na domácu večeru, ako aj na stôl nečakaných hostí.
