Pomalé stravovanie môže byť účinným nástrojom na kontrolu hmotnosti a zlepšenie celkového zdravia
V dnešnom svete má veľa ľudí zvyk jesť rýchlo. Stres, multitasking a rýchle životné tempo často spôsobujú, že zanedbávame proces stravovania.
Jedenie v zhone však môže mať negatívne dôsledky na naše zdravie, najmä na našu hmotnosť. Health Line uvádza, že pomalé jedenie je nielen dobré pre trávenie, ale pomáha aj znížiť príjem kalórií, čo môže prispieť k zníženiu hmotnosti.
Prečo rýchle jedenie prispieva k priberaniu na váhe
Ľudia, ktorí jedia rýchlo, majú väčšiu váhu ako tí, ktorí jedia pomaly. Tí, ktorí jedia rýchlo, sú častejšie obézni. Rýchle jedenie tiež spôsobuje, že mozgu unikajú signály sýtosti. To môže spôsobiť prejedanie, pretože hormóny zodpovedné za pocit sýtosti potrebujú približne 20 minút na to, aby po jedle dosiahli svoju maximálnu aktivitu.
Ako pomalé jedenie pomáha znížiť príjem kalórií
Pomalé jedenie umožňuje telu lepšie regulovať hormóny, ktoré podporujú pocit sýtosti, najmä leptín a grelín. To znamená, že na pocit sýtosti stačí zjesť menej. Ľudia, ktorí jedia pomaly, prijímajú pri jedle menej kalórií. Napríklad ľudia s normálnou hmotnosťou môžu pomalším jedením znížiť príjem kalórií o 9,5 %.
Dôkladné prežúvanie: ako vám pomáha schudnúť
Ak chcete jesť pomaly, musíte viac žuť. Ľudia s problémami s hmotnosťou majú tendenciu žuť jedlo menej dôkladne ako ľudia s normálnou hmotnosťou. To dokazuje, že dôkladné žuvanie nielen spomaľuje konzumáciu, ale pomáha aj znižovať počet zjedených kalórií, a to môže prispieť k zníženiu hmotnosti.
Výhody pomalej konzumácie
Okrem chudnutia má pomalé stravovanie aj ďalšie výhody pre vaše zdravie:
- Lepšie trávenie: dlhší kontakt potravy so slinami a menšie zaťaženie žalúdka umožňuje lepšie vstrebávanie živín.
- Zníženie úrovne stresu: Jedenie a proces vedomého jedenia môže znížiť stres a byť upokojujúcim procesom.
- Väčší pôžitok z jedla: pomalé jedenie vám umožní vychutnať si chute a textúry, čo zase môže znížiť túžbu jesť viac.
Ako začať jesť pomalšie
Prechod na pomalší spôsob stravovania nie je okamžitý proces. Niekoľko jednoduchých tipov vám však môže pomôcť, aby bol prirodzenejší a účinnejší:
- Nehladujte: ak ste veľmi hladní, bude ťažšie jesť pomaly. Vždy majte po ruke občerstvenie, aby ste sa vyhli extrémnemu hladu.
- Žujte viac: spočítajte si, koľkokrát zvyčajne prežúvate jedlo, a potom sa snažte tento počet zvýšiť. Možno budete musieť začať zdvojnásobením počtu prežúvaní.
- Jedzte potraviny, ktoré potrebujú žuť: vláknité potraviny, ako je ovocie a zelenina, zvyčajne potrebujú viac žuť, to vám môže pomôcť jesť pomalšie.
- Pite vodu: je dôležité piť veľa vody pri jedle. Môže vám to pomôcť rýchlejšie pocítiť pocit sýtosti a znížiť túžbu jesť viac.
- Vypnite obrazovky: snažte sa počas jedla vyhýbať televízii a smartfónu, aby ste mysleli na jedlo.
- Cvičte sa vo vedomom stravovaní: to znamená, že venujte pozornosť každému sústu, chuti a štruktúre jedla, čo pomáha znížiť príjem kalórií a zvýšiť pôžitok z jedla.
Pomalé jedenie môže byť účinným nástrojom na reguláciu hmotnosti a zlepšenie celkového zdravotného stavu. Vďaka tomuto prístupu môžete znížiť príjem kalórií, zlepšiť trávenie a čo je dôležité, vychutnať si jedlo. Pomôže vám tiež znížiť hladinu stresu a urobiť stravovanie vedomým a zdravým.
