Lavaš môžete použiť na šawarmu, rôzne žemle, rýchle raňajky alebo ho jednoducho podávať namiesto chleba.
Domáca pita je skvelou alternatívou k pite kupovanej v obchode. Stačia tri ingrediencie, ktoré budete mať vždy poruke v kuchyni, a môžete si doma pripraviť chutný tenký pita chlieb.
Zvláštnosťou jeho prípravy je, že cesto musí byť nevyhnutne veľmi tenké, až priehľadné. Lavaš sa dá použiť na šawarmu, rôzne závitky, rýchle raňajky alebo sa jednoducho podáva namiesto chleba.
Recept
Ingrediencie:
- pšeničná múka 350 g
- voda 180 ml
- rastlinný olej 2 PL.
- soľ 0,5 lyžičky.
Príprava:
- Rozpustite soľ v horúcej vode.
- Múku preosejte do misky. Urobte priehlbinu, nalejte do nej horúcu vodu a rastlinný olej a vymieste cesto, najprv lyžicou, potom ho položte na zľahka vysypaný stôl a mieste ho rukami 5 – 10 minút. Vytvarujte guľu, zabaľte ju do potravinovej fólie a nechajte 20 – 25 minút pri izbovej teplote.
- Cesto rozdeľte na dvanásť rovnakých častí, vyvaľkajte z nich guľky a prikryte ich potravinovou fóliou, aby sa nevysušili. Povrch posypeme múkou, vezmeme jednu guľu, rukami z nej urobíme placku a potom ju valčekom rozvaľkáme na tenkú vrstvu, pričom sa snažíme vytvoriť tvar kruhu. Všetky pita chleby pripravte rovnakým spôsobom.
- Pečieme na suchej, dobre rozohriatej panvici, približne 20-30 sekúnd z každej strany. Pomocou štetca namočeného vo vode potrite pitu a prikryte ju utierkou. Nechajte stáť 15 – 20 minút. Potom ju preložte do vrecka a uložte do chladničky.
Tipy:
- Ak okraje nie sú hladké, môžete kruh vyrezať pomocou dosky.
- Je vhodné vyvaľkať všetky tortilly naraz, pretože pita sa pečie veľmi rýchlo.
