Kuracie mäso sa dusí v množstve cibule, ktorá dodá pokrmu šťavnatosť a chuť.
Dusené mäso s cibuľovou omáčkou sa výborne hodí takmer ku každej prílohe a obzvlášť chutné bude s pohánkou. Kuracie mäso sa dusí na veľkom množstve cibule, ktorá dodá jedlu šťavnatosť a chuť. Na varenie použite akúkoľvek časť kurčaťa: kuracie filé, stehná, stehno.
Recept
Ingrediencie:
- kuracie filé 800 g
- cibuľa 300 g
- cesnak 2 strúčiky
- maslo 50 g
- voda 30 ml
- kurkuma 0,5 lyžičky.
- mleté čierne korenie
- soľ
Príprava:
- Kuracie filé umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
- Očistite cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájajte na polkruhy, cesnak na kúsky.
- Na rozohriatu panvicu dajte maslo, potom cibuľu a na miernom ohni ju opekajte do mäkka.
- Pridáme cesnak, kuracie mäso, vodu, kurkumu, mleté čierne korenie, soľ a premiešame.
- Dusíme pod zatvorenou pokrievkou na miernom ohni 20 minút za občasného miešania.
Korenie použite podľa vlastnej chuti.
