Zázvor je vďaka svojim bioaktívnym zlúčeninám prospešný pre kardiovaskulárny systém tela
Zázvor je obľúbenou súčasťou mnohých jedál vďaka svojej aróme a korenistej chuti. A nedávna štúdia ukázala, že toto korenie môže byť aj prirodzeným spôsobom, ako znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, píše Food&Wine.
Vedci zistili, že zázvor obsahuje množstvo bioaktívnych látok, ktoré znižujú zápal, znižujú krvný tlak, podporujú zdravie ciev a zlepšujú lipidový profil. Patria medzi ne látky v zázvore, ako sú fenolové zlúčeniny, gingerol a shogaol, hovorí doktor Srihari Naidu, kardiológ a profesor medicíny na New York Medical College.
Fenolové zlúčeniny sú skupinou prírodných molekúl nachádzajúcich sa v rastlinách, ktoré sú známe svojimi antioxidačnými a antimikrobiálnymi vlastnosťami. Štúdie ukazujú, že gingerol môže potláčať zápal a chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi.
Doktor Mohanakrishnan Satyamurthy z Texaskej kresťanskej univerzity vysvetlil, že shogaol a gingerol znižujú krvný tlak a hladinu cholesterolu, ktoré sú kľúčové pre kardiovaskulárne zdravie.
Ďalší výskum ukázal, že zázvor spomaľuje starnutie na bunkovej úrovni. Je to pravdepodobne preto, že je prírodným antioxidantom, ktorý neutralizuje voľné radikály spôsobujúce predčasné starnutie. Naidu však tvrdí, že na určenie presných účinkov zázvoru na dlhovekosť a starnutie je potrebný ďalší výskum.
Ako zázvor chráni kardiovaskulárny systém
„Zázvor má protizápalové účinky, ktoré pomáhajú znižovať zápal v celom tele, a zníženie zápalu ciev zlepšuje reguláciu krvného tlaku a zabraňuje tvorbe plaku v tepnách,“ uviedol intervenčný a cievny kardiológ v Chicago Heart and Vascular Specialists Rohit Vupuluri.Látky v zázvore riedia krv a môžu byť aj prevenciou vzniku krvných zrazenín, čo znižuje riziko srdcových ochorení a mŕtvice.
Koľko zázvoru by sa malo konzumovať
Podľa Naidu by sme mali denne skonzumovať 500 miligramov až dva gramy zázvoru, aby sme získali zdravotné výhody.
„Vyššie dávky môžu spôsobiť vedľajšie účinky na tráviaci trakt – napríklad nepríjemné pocity v bruchu a plynatosť – a môžu zvýšiť riziko krvácania, najmä u tých, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi,“ upozornil vedec.
Niektorí ľudia pri konzumácii zázvoru hlásia pálenie záhy alebo žalúdočné ťažkosti, preto by sa ľudia s vredmi mali vyhýbať produktu v akejkoľvek dávke, hovorí Naidoo.
Na čo je zázvor ešte dobrý
Okrem účinkov na kardiovaskulárny systém je zázvor prospešný aj pre tráviaci trakt. Zistilo sa, že zázvor stimuluje činnosť čriev a zlepšuje pohyblivosť tráviaceho traktu, takže potrava sa účinne presúva tráviacim traktom.
Okrem toho zázvor dokáže zmierniť nevoľnosť počas nevoľnosti, tehotenstva a chemoterapie, tvrdí Naidu. Gingeroly v korení majú antimikrobiálne a protiplesňové vlastnosti, čo pomáha bojovať proti infekciám a posilňuje imunitu. Protizápalové látky v zázvore môžu tiež upokojiť podráždenú pokožku, zmierniť menštruačné bolesti a znížiť bolesti kĺbov.
