Medzi tieto položky patria aj silikónové špachtle
Kuchyňa je miestom, kde má každá hostiteľka svoje vlastné pravidlá a rutinu. Väčšina z nás tam však má predmety na neustále používanie, ako sú dosky, náčinie alebo spotrebiče.
V rutine sa ľahko zabúda, že nič netrvá večne. A existuje šesť predmetov, ktoré sa oplatí vymieňať častejšie, ako si myslíte, píše Real Simple.
1. Korenie
Ľahko sa na to môže zabudnúť, ale aj korenie má svoju dobu trvanlivosti. Nevydržia navždy. Väčšina mletého korenia sa dá používať približne dva roky, hovorí šéfkuchár Roundabout Catering Colin Smith.
„Celé korenie vydrží o niečo dlhšie, ale nie o veľa,“ dodáva.
Smith tiež odporúča vyhýbať sa sušenému listovému koreniu, ako je napríklad bazalka. Lepšou voľbou sú podľa neho čerstvé bylinky, ktoré nájdete vo väčšine supermarketov.
2. Plastové nádoby na potraviny
Plastové nádoby je potrebné vymieňať častejšie, ako si myslíte. Príznakmi, že by ste sa s nimi mali rozlúčiť, sú škvrny na plaste, zápach jedla, ktorý po umytí nezmizne. Navyše, staré nádoby majú menšiu šancu udržať vaše potraviny čerstvé, hovorí učiteľka kuchárskych kurzov Whitney Cardoziová. Odporúča poobzerať sa po sklenených nádobách. Vydržia dlhšie.
3. Kuchynské dosky
Výkonný šéfkuchár hotela Swissôtel Chicago Beau Kount hovorí, že keďže sa dosky v kuchyni intenzívne používajú, časom sa na nich vytvoria škrabance, škvrny a ryhy. To sťažuje ich správne čistenie.Kvalita drevených dosiek na krájanie sa zhoršuje obzvlášť rýchlo. Whitney Cardosi upozorňuje, že je lepšie umývať ich ručne, pretože v umývačke riadu sa drevo môže zdeformovať alebo znehodnotiť.
4. Malé spotrebiče
„Kvalitné spotrebiče, ako sú mixéry a kávovary, by mali vydržať až do poruchy, a ak je to potrebné, vždy sa môžete pokúsiť o ich dobré vyčistenie, aby ste predĺžili ich životnosť,“ poznamenáva Cardosi.
Ak váš spotrebič už nefunguje tak, ako kedysi, alebo ak sa vyskytnú určité problémy (je veľmi horúci alebo z neho vychádza dym), je čas investovať do nového.
Zároveň tie spotrebiče, ktoré počas prevádzky používajú vodu z vodovodu, potrebujú pravidelné odstraňovanie vodného kameňa. Hovoríme o rýchlovarných kanviciach, kávovaroch, stolových umývačkách riadu. Týmto spôsobom predĺžite ich životnosť.
5. Fritovacie koše
Vymeniť by sa mali aj koše fritézy. Keďže sieťovina môže v dôsledku opotrebovania zoslabnúť a roztrhnúť sa, odporúča sa ich výmena každý rok a pol.
6. Silikónové lopatky
Silikónové lopatky na vysokú teplotu sú síce odolné, ale je potrebné ich pravidelne vymieňať. Malo by sa to robiť každých šesť mesiacov.
„Časom sa na nich objavia zárezy a môžu sa začať trieť alebo praskať, čo ovplyvňuje ich výkon a hygienu,“ zdôraznil Kount.
