Pravidelná konzumácia tohto pokrmu môže pomôcť spomaliť proces starnutia v tele
Pečená fazuľa je nielen výdatnou prílohou, ale aj potenciálnym elixírom mladosti. Pravidelná konzumácia tohto pokrmu môže pomôcť spomaliť proces starnutia v tele. Informuje o tom webová stránka denníka Daily Express.
Čo sa oplatí vedieť
Podľa plastického chirurga Roberta Colegrova má fazuľa toľko zdravotných výhod, že sa niekedy označuje za superpotravinu. Pomáha uspokojovať niektoré výživové potreby a je vynikajúcim zdrojom základných vitamínov a minerálov.
Pečená fazuľa obsahuje niekoľko minerálnych látok, napríklad horčík, selén a meď, ktoré sú silnými antioxidantmi, ktoré chránia bunky pred útokom voľných radikálov (reaktívnych foriem kyslíka).
Nadbytok voľných radikálov začína poškodzovať bunky a tkanivá tela, čo vedie k poškodeniu buniek, známemu aj ako oxidačný stres, ktorý spôsobuje starnutie. Na boj proti voľným radikálom bude telo potrebovať viac antioxidantov, ktoré sa nachádzajú vo fazuli.
Paradajková omáčka pridaná do pečenej fazule obsahuje lykopén, silný antioxidant, ktorý pomáha bunkám odolávať starnutiu a znižuje krvný tlak.
Pečená fazuľa je tiež dobrým zdrojom zinku, ktorý pomáha pri suchej pokožke tým, že posilňuje kožnú bariéru a zvyšuje obsah kolagénu a elastínu, ktoré pomáhajú udržiavať pokožku hydratovanú a pružnú.
Suchá pokožka prispieva k starnutiu, pretože jej chýba vlhkosť a pružnosť, čo môže spôsobiť jemné linky a vrásky. Konzumácia pečenej fazule tak môže zvýšiť hladinu zinku a pomôcť predchádzať starnutiu.
Výhody fazule
80g porcia fazule predstavuje jednu z piatich porcií denne.
Z výživového hľadiska je fazuľa dobrým zdrojom rastlinných bielkovín a má nízky obsah tuku a kalórií. Obsahuje aj minerálne látky, ako je železo a zinok, a je dobrým zdrojom vitamínov skupiny B, napríklad kyseliny listovej.
Zaradenie fazule a strukovín do jedálnička sa spája aj s nižším kardiovaskulárnym rizikom a môže pomôcť vyrovnať hladinu cukru v krvi.
Najlepšie je jesť pečenú fazuľu spolu s potravinami, ako sú zelenina, vajcia a pomaly sa uvoľňujúce sacharidy, aby sa zabezpečila dobrá rovnováha živín s malým množstvom soli alebo cukru.
200 g pečenej fazule (konzervovanej v paradajkovej omáčke) poskytuje:
- 162 kcal/666 kJ
- 10 g bielkovín
- 1 g tuku
- 30 g sacharidov
- 9,6 g cukru
- 9,8 g vlákniny
- 1,3 g soli
