Foto: z otvorených zdrojov
Toto jedlo sa určite stane obľúbeným domácim receptom.
Vo svete varenia je vždy priestor na experimentovanie, najmä ak je jednoduché, efektné a chutné. Jedným z takýchto gastronomických objavov boli sushi muffiny – moderná variácia na tému obľúbených japonských jedál, ktorá spája estetiku sushi s pohodlným formátom muffinov.
Tento recept bol zdieľaný na stránke foodblog_kristi a stal sa skutočným hitom. Sushi muffiny sú viac ako len občerstvenie. Sú žiarivou, chuťovo a vizuálne príťažlivou pochúťkou, ktorá sa výborne hodí na každodenné menu aj na slávnostné stoly.
Recept
Ingrediencie:
Na ryžu
- Suši ryža 150 g
- Voda 220 ml
- Ryžový alebo jablčný ocot 2 PL.
- Cukor 1 lyžička
- Soľ ½ lyžičky
Na plnku
- Krabie tyčinky 250 g
- Tvrdý tvaroh 80 g
- Červený kaviár (môžete použiť imitáciu kaviáru) 100 g
- Majonéza 2 PL
- Sójová omáčka 1 PL
- Smetanová omáčka 1-2 PL
Voliteľné
- Nori listy 4 ks.
- Unagi alebo Teriyaki omáčka
Príprava
- Ryžu niekoľkokrát dôkladne prepláchnite, až kým voda nebude číra.
- Naplňte vodou v pomere 1:1,5. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum, prikryte pokrievkou a varte 15 minút bez otvárania pokrievky. Potom odstráňte z ohňa a nechajte pod pokrievkou lúhovať ďalších 15 minút.
- Zmiešajte ocot, cukor a soľ, trochu zohrejte, kým sa nerozpustia. Zálivku nalejte do teplej ryže, jemne premiešajte a nechajte vychladnúť.
- Krabie tyčinky nakrájajte nadrobno alebo ich nastrúhajte na veľkom strúhadle. Nastrúhajte aj syr. Pridáme kaviár, majonézu, sójovú omáčku a obľúbenú smotanovú omáčku. Dôkladne premiešajte.
- Listy nori nakrájajte na štyri štvorce. Každý štvorec vložte do formy na muffiny (najlepšie silikónovej alebo vymastenej olejom) a vytvorte košíky.
- Na dno položte trochu ryže a pevne ju pritlačte lyžicou. Navrch dáme štedrú porciu náplne.
- Rúru predhrejte na 190 °C. Muffiny pečte 10 minút. Mali by byť mierne hnedé a syr mierne roztavený.
- Pred podávaním každý muffin pokvapkajte omáčkou Unagi alebo Teriyaki. V prípade potreby ozdobte zelenou cibuľkou, sezamovými semienkami alebo ďalším kaviárom.
Tipy:
- Suši ryža musí byť lepkavá, preto použite špeciálnu odrodu krátkozrnnej ryže.
- Je lepšie vziať kvalitné nori – netrhajú sa a počas pečenia si zachovávajú svoj tvar.
Toto jedlo sa určite stane obľúbeným medzi domácimi receptami. Sushi muffiny sú láskou na prvé zahryznutie. Vyskúšajte ich raz pripraviť a nepochybne zostanú vo vašom kulinárskom arzenáli na dlhý čas.
