Príprava vám zaberie len štyri minúty.
Najčastejšími problémami pri príprave varených vajec sú používanie starých alebo studených vajec, príliš horúca alebo nedostatočne horúca voda. Odborníci z Good Food sa však podelili o „jednoduchý“ recept, ktorého tajomstvo spočíva v pridaní jedinej prísady, píše Express.
„Postupujte podľa nášho jednoduchého receptu na dokonalé pošírované vajíčka s tekutým žĺtkom a hustým bielkom, ktoré sú ideálne na raňajky, neskorý obed alebo ako záverečná bodka k inému jedlu,“ dodávajú odborníci.
Uvádza sa, že príprava vajec trvá len štyri minúty.
Recept
Ingrediencie:
- Jedna polievková lyžica bieleho vínneho octu;
- vajcia, toľko, koľko chcete uvariť.
Varenie
- Najprv naplňte veľký hrniec vodou a pridajte ocot. Keď voda zovrie, znížte teplotu a varte na miernom ohni. Potom do malej misky rozbijeme vajce.
- Ak chcete získať dokonalé vajce bez bielka, rozbite ho do jemného sitka a nechajte bielok odtiecť.
- Premiešajte vodu, aby sa vytvoril mierny vír, ktorý pomôže bielku obaliť žĺtok. Potom opatrne spustite vajce do vody a uistite sa, že je dostatočne nízka teplota.
- Vajíčko alebo vajíčka varte tri až štyri minúty, kým sa bielok nezrazí. Opatrne ho vyberte pomocou škrabky a vodu, ktorá zostala z vajíčka, utrite utierkou alebo kuchynským papierom.
- Odborníci tvrdia, že pridanie bieleho octu do vody na miešané vajcia pomáha bielkom rýchlo sa zrážať, vďaka čomu sa rovnomerne rozotrie. Takto, ako uisťujú odborníci, sa miešané vajíčka stanú kompaktnejšími a homogénnejšími.
„Ocot tiež pomáha bielku priľnúť k žĺtku, čím vznikne súdržnejšie a vizuálne príťažlivejšie miešané vajce, ideálne pre hostí. Môžete použiť aj jablčný ocot, obyčajný biely ocot alebo kvapku citrónovej šťavy – predpokladá sa, že všetky dosiahnu rovnaký účinok,“ uvádza Express.
