Foto: z otvorených zdrojov
Toto jedlo má všetky predpoklady stať sa obľúbeným na vašom sviatočnom stole.
Huby v slanine sú vynikajúcim predjedlom na slávnostný stôl a chutným pokrmom na večeru s rodinou alebo priateľmi. Tento recept spája jemnú krémovú chuť so slanou pikantnosťou slaniny a vytvára skutočný kulinársky výtvor. Recept uvedený na stránke Liliya.cooking si podmaňuje kombináciu textúr v pokrme: chrumkavá slanina, jemná plnka a šťavnaté huby a dobré je, že si nevyžaduje nadmernú námahu ani zložité ingrediencie.
Recept
Ingrediencie:
- Huby (veľké) 10 ks
- Smotanový syr 100 g
- Tvrdý syr 50 g
- Cibuľa 1 ks.
- Slanina 100 g
- BBQ omáčka
Príprava:
- Najprv huby dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, očistite klobúčiky od nečistôt a odstráňte stopky, ale nevyhadzujte ich.
- Stonky húb nakrájajte spolu s cibuľou.
- Rozpáľte panvicu, pridajte trochu rastlinného oleja a na miernom ohni zmes smažte 5 až 10 minút dozlatista.
- Po vychladnutí pridajte smotanový syr a strúhaný syr. Dobre premiešajte, aby vznikla homogénna zmes.
- Plnkou naplňte každý vrchnák. Snažte sa, aby náplň trochu vyčnievala z vrchnej časti, pretože po upečení získa peknú zlatistú kôrku.
- Každú plnenú hubu zabalíme do tenkého kúska slaniny. Ak slanina dobre nedrží, môžete ju zaistiť špáradlom.
- Huby obalené v slanine potrite grilovacou omáčkou, ktorá im dodá arómu a mierne sladkú dymovú chuť.
- Šampiňóny poukladajte na plech vyložený pergamenom alebo vymastený trochou oleja.
- Huby podávajte horúce, posypané čerstvými bylinkami. Dobre sa hodia k bielej cesnakovej omáčke alebo pikantnému tvarohovému dipu.
Tipy:
- Do syrovej náplne môžete pridať drvené kuracie mäso, orechy, nasekané bylinky alebo dokonca kúsky sušených paradajok.
- Ak nemáte grilovaciu omáčku, môžete ju nahradiť paradajkovou omáčkou s obľúbeným korením.
Toto jedlo má všetky predpoklady stať sa obľúbeným na vašom sviatočnom stole.
