Listy červenej repy sú skutočným darom pre tých, ktorí chcú mať na stole čerstvé bylinky bez výrazných nákladov a námahy.
Ak budete naďalej pestovať červenú repu len kvôli koreňovej zelenine, pripravujete sa o veľa príležitostí. Listy červenej repy sú skutočným doplnkom šalátov, pretože sú mimoriadne chutné a šťavnaté a dodajú jas každému jedlu.
Súčasné kulinárske trendy často zdôrazňujú rukolu, špenát alebo kel, ale vedeli ste, že listy červenej repy môžu byť rovnako elegantnou a zdravou alternatívou? Táto superpotravina sa ľahko pestuje a vytvára jemné, šťavnaté listy ideálne do šalátov. Stačí dodržiavať niekoľko jednoduchých tipov, aby ste maximalizovali ich chuť a prospešnosť.
Listy červenej repy sú skutočným darčekom pre tých, ktorí chcú mať na stole čerstvú zeleninu bez výrazných nákladov a námahy. Na to nemusíte čakať, kým dozrejú koreňové plodiny. Stačí zasiať semená červenej repy a už o niekoľko týždňov budete môcť zbierať prvú úrodu mladých a šťavnatých listov.Výsev semien červenej repy na listy je veľmi jednoduchý – túto úlohu zvládne aj školák. Pripravte si záhon a zasejte semená hustejšie ako pri koreňových plodinách, pretože hlavným cieľom je získať zeleninu. Môžete zasiať na jar alebo v lete na jesennú úrodu. Listová repa dobre rastie v polotieni, takže je ľahké nájsť pre ňu vhodné miesto.
Starostlivosť o rastliny si nevyžaduje veľa úsilia. Červenú repu musíte pravidelne zalievať a pravidelne ju prihnojovať organickými hnojivami pre rast zelenej hmoty. Po 3-4 týždňoch od výsevu môžete začať zbierať listy. Zbierajte len vonkajšie listy, strednú časť ponechajte, aby rastlina ďalej rástla a poskytovala vám čerstvé bylinky počas celej sezóny.
Prečo sa oplatí pestovať listy červenej repy?
Sú vynikajúcim zdrojom vitamínov A, C, K a mnohých dôležitých minerálov, ako je železo, horčík a draslík. Okrem toho listy červenej repy obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú spomaľovať proces starnutia buniek. Ďalšou výhodou je ich všestrannosť – možno ich pridávať do šalátov, používať na ozdobu sendvičov, pridávať do smoothies alebo dusiť ako prílohu k hlavným jedlám. Najlepšie je zbierať mladé listy, pretože sú najjemnejšie a najchutnejšie.
