Foto: z verejných zdrojov
Bobule nie sú len zmesou vitamínov alebo všeobecne známych antioxidantov
Väčšina z nás je zvyknutá myslieť na bobuľové ovocie ako na chutný letný dezert alebo jednoducho ako na zdroj vitamínov. Bobuľové ovocie však predstavuje silný biologický program na dlhovekosť a omladenie zvnútra. Prečo sú práve bobule také užitočné pre náš organizmus, uvádza RBC-Ukrajina s odkazom na príspevok odborníčky na výživu Oksany Skitalynskej na Facebooku.
Prečo bobule podporujú omladenie
Podľa Skitalinskej ide o skutočný „biohacking“, ktorý je prístupný každému a funguje na najhlbšej úrovni – od bunkovej membrány po DNA, od mozgu po mikroflóru. A ako sa ukazuje, jednoduchá lyžička bobuľovej pasty (napríklad z čučoriedok) môže na vaše telo pôsobiť oveľa účinnejšie ako množstvo vonkajších prostriedkov proti starnutiu.
Bobule nie sú len zmesou vitamínov alebo všeobecne známych antioxidantov. Predstavujú komplexný systém bioaktívnych látok: polyfenolov, antokyanov, kyseliny elagovej a ďalších fytonutrientov, ktoré majú vedecky dokázané účinky na naše biologické procesy, gény a úroveň zápalov v tele.
Čo presne sa deje v tele, keď pravidelne konzumujeme bobuľové ovocie?
Omladenie cievneho systému
Naše cievy majú vnútornú vrstvu (endotel), ktorá produkuje oxid dusnatý (NO), kľúčovú molekulu na uvoľnenie ciev, zníženie tlaku a zlepšenie prietoku krvi. Voľné radikály zo stresu, nezdravého jedla alebo toxínov ničia NO. Antokyány z bobúľ pôsobia ako silné prírodné ochranné látky, obnovujú hladinu NO a zlepšujú zdravie ciev.
„Vypínanie“ génov zápalu
V reakcii na stres alebo zlú výživu sa v našich bunkách aktivujú gény, ktoré spúšťajú zápalové procesy. Kľúčovým z nich je gén NF-κB. Polyfenoly, najmä tie, ktoré sa nachádzajú v čučoriedkach, ríbezliach a černiciach, môžu blokovať aktivitu tohto génu. Klinické štúdie ukazujú, že po 6 týždňoch každodennej konzumácie čučoriedok sa hladina zápalových markerov v imunitných bunkách výrazne znižuje.
Aktivácia „génov dlhovekosti“
Bobuľové polyfenoly môžu aktivovať tzv. sirtuíny (SIRT1, SIRT3), proteíny, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri oprave poškodení DNA, udržiavaní bunkovej energie a procesoch „vnútorného čistenia“ buniek (autofágia). Spúšťa tiež enzým AMPK, ktorý stimuluje spaľovanie tukov a ďalšie čistenie buniek. Ide o priamy spôsob, ako spomaliť starnutie na bunkovej úrovni.
Podpora a „čistenie“ pečene
Bobule obsahujú látky, ktoré aktivujú proteín Nrf2, ktorý zapína genetický detoxikačný program. To stimuluje organizmus, aby produkoval viac vlastného glutatiónu – hlavného antioxidantu pečene – a enzýmov, ktoré neutralizujú toxíny. Štúdie tiež dokazujú schopnosť bobúľ znižovať hromadenie tuku v pečeni (tuková dystrofia).
Zníženie rizika vzniku rakoviny
Rôzne zložky bobuľovín majú protirakovinové vlastnosti. Napríklad kyselina elagová (maliny, černice) môže vyvolať smrť rakovinových buniek. Flavonoidy blokujú tvorbu nových ciev, ktoré nádory potrebujú na svoj rast. A vláknina z bobúľ je potravou pre prospešné črevné baktérie, ktoré produkujú butyrát, látku so silným protinádorovým účinkom.
Podpora imunitného systému
Polyfenoly z bobúľ pomáhajú „upokojiť“ nadmernú imunitnú reakciu, čo je dôležité najmä pri autoimunitných ochoreniach. Pomáhajú tiež obnoviť integritu črevnej bariéry, čím znižujú prenikanie škodlivých látok do krvného obehu.
Prečo by sa mali bobule jesť každý deň, nielen v lete?
Odborníci na výživu, ako napríklad Michael Gregor, autor knihy Ako nezomrieť, poznamenávajú: „Ak môžete denne zjesť len jedno ovocie, mali by to byť bobule.“ Koniec koncov, práve bobuľovité ovocie má najvyšší počet antioxidačných aktivít (ORAC) zo všetkých druhov ovocia a zeleniny.
Je to potravina, ktorá doslova lieči, chráni a omladzuje zvnútra. Kým kozmetické prípravky pôsobia na povrchu pokožky, lyžička bobuľovej pasty (napríklad čučoriedok, ktoré si zachovávajú maximum živín) pôsobí na bunkovej, genetickej a orgánovej úrovni. Toto je skutočný, cenovo dostupný biohacking.
Bobuľové ovocie je obzvlášť prospešné pre: deti (pre rozvoj mozgu, zraku, imunity), tehotné a dojčiace ženy (zdroj kyseliny listovej, vitamínu C, antokyánov), diabetikov (kontrola cukru), ženy v menopauze (ochrana kostí, ciev, mozgu), ľudí po chemoterapii/radiačnej liečbe alebo operácii (podpora rekonvalescencie) a starších ľudí (ochrana pred chorobami súvisiacimi s vekom).
Do každodennej stravy zaraďte bobuľové ovocie v akejkoľvek forme – čerstvé, mrazené, vo forme pasty alebo smoothie. Je to jednoduchý krok k zlepšeniu vášho zdravia a spomaleniu procesu starnutia zvnútra.
