Sú výživné, ľahké a s čerstvými bylinkami a chrumkavosťou
Lahodné zemiakové palyanichki si môžete pripraviť na raňajky alebo večeru. Sú výživné, ľahké a s čerstvými bylinkami a chrumkavou kôrkou. Jednoducho pripravené chutia každému – najmä s lyžicou kyslej smotany alebo šalátom. Ako pripraviť chutné zemiakové palyanichki so zeleninou a bez oleja, prezradí RBC-Ukrajina s odkazom na recept blogerky Snezhany Dudok na Instagrame.
Recept
Zloženie:
- Zemiaky – 1,2 kg
- Olej – 4 PL.
- Pšeničná múka – 300 g
- Kvások – 2 lyžičky.
- Soľ – podľa chuti
- Mleté čierne korenie – podľa chuti
- Kôpor, petržlenová vňať, zelená cibuľka – podľa chuti
Môžete pridať aj koriander a mladý cesnak – podľa chuti
Príprava
- Zeleninu umyte, osušte a nakrájajte nadrobno. Uvarte zemiaky a roztlačte ich. Do zemiakov pridajte soľ, mleté čierne korenie, olej a obľúbené korenie. Potom pridajte nasekané bylinky a dobre premiešajte.
- Múku preosejeme a spojíme s práškom do pečiva, zmiešame so zemiakmi a na stole vypracujeme vláčne cesto. Môžete použiť o niečo viac alebo menej múky ako v recepte – pozrite si konzistenciu cesta.
- Hotové cesto rozdeľte na niekoľko guľôčok (v závislosti od požadovanej veľkosti palyanichki). Každú guľôčku rozvaľkajte na placku.
- Rozpáľte panvicu a opečte palyanichki bez pridania tuku – z oboch strán do zhnednutia.
Do palyanichki pridáme kyslú smotanu, grécky alebo turecký jogurt.
