Toto jedlo sa stane ozdobou vášho stola a hostia budú nadšení jemným mäsom v kombinácii s krémovou náplňou.
Rolky z bravčového mäsa a smotanového syra sú chutným, aromatickým a znamenitým predjedlom, ktoré sa výborne hodí na slávnostné hostiny aj rýchlu večeru. Stránka Olena.Foodblog sa podelila o recept na jedlo, ktoré nielenže poteší chuťou, ale jeho príprava je prekvapivo jednoduchá.
Recept
Ingrediencie:
- Bravčové mäso
- Smotanový syr
- Bylinky (kôpor, petržlen alebo koriander podľa vlastnej chuti)
- Soľ
- Korenie
Príprava:
- Najprv nakrájajte bravčové mäso na tenké plátky, ktoré sa budú dať ľahko zrolovať do roliek.
- Naklepte ich kuchynským kladivom, aby mäso zmäklo a lepšie nasiaklo korením. Osolíme, okoreníme a okoreníme podľa vlastnej chuti. Ideálna je paprika, cesnakový prášok alebo zmes provensálskych byliniek.
- Zmiešajte smotanový syr s nasekanými bylinkami. Na dochutenie môžete pridať štipku cesnaku alebo citrónovej kôry. Zmes by mala byť hustá a homogénna.
- Na každý kúsok mäsa dajte malé množstvo syrovej náplne a rovnomerne ju rozotrite po povrchu. Rolky jemne stočte tak, aby plnka zostala vo vnútri. Pripevnite ich drevenými špajdľami, ktoré ste predtým namočili do vody (počas pečenia sa tak vyhnete zuhoľnateniu).
- Rolky položte na plech alebo do zapekacej misy. Ak máte multicooker, použite ho na tento pokrm – mäso bude šťavnaté a rovnomerne prepečené. Rolky pečte približne 20 minút pri teplote 190 °C.
Tipy:
- Vyberte si čerstvé bravčové mäso bez nadmerného množstva žíl. Ak je bôčik príliš hrubý, nakrájajte ho na tenšie plátky.
- Chuť závitkov môžete zmeniť tak, že do syra pridáte nielen bylinky, ale aj nadrobno nasekané vlašské orechy, marhule alebo strúhaný parmezán.
- Aby mäso zostalo šťavnaté, môžete závitky pred pečením potrieť tenkou vrstvou oleja alebo masla.
Bravčové závitky so smotanovým syrom sú dokonalou kombináciou jednoduchej prípravy a vynikajúcej chuti. Hodia sa k nim ľahké zeleninové prílohy, zemiaková kaša alebo aj zelený šalát.
Toto jedlo sa stane ozdobou vášho stola a hostia budú nadšení jemným mäsom v kombinácii so smotanovou náplňou.
